橡木味香通常包括以下几种：
内酯：
具有椰子的香气，烘烤橡木桶可以增添这种风味的浓郁度。内酯还会带来泥土、草本和香料的香气。
酚醛：
具有香草的香气。
挥发酚：
包括烤香料的味道，丁香、烟熏味和烧焦味。
糠醛：
带有苦涩的杏仁味和焦糖味。
木酚：
具有烧焦和烟草的气息。
不同的橡木种类和桶型会对葡萄酒的香气产生不同的影响。例如，法国橡木通常带来更为微妙和细致的香气，以烟熏味和烤面包味为主；而美国橡木桶则赋予葡萄酒更浓郁的香草味和可可味。
在香水制作中，橡木的香气也扮演着重要角色。例如，祖玛珑的英国橡树与榛子香水就融入了橡木的木质香气，带有微妙的泥土芬芳、烟熏感以及淡淡的薄荷味，营造出一种清新、沉稳且略带湿润的森林氛围。
综合来看，橡木味香是一种复杂且丰富的香气组合，涵盖了从淡淡的泥土芬芳到浓郁的烟熏味等多种香气元素。
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