石材开税的方式主要取决于企业类型（一般纳税人或小规模纳税人）以及所从事的业务类型（加工、零售、施工等）。以下是具体的开票和税率信息：
一般纳税人
销售非自产的石料：按照适用税率13%开具发票。
销售自产的建筑用和生产建筑材料所用的石料以及自己采掘的石料：可以按照简易征收率3%开具发票。
一般纳税人无论开具普通发票还是增值税专用发票，均按17%的税率计算交税。
小规模纳税人
加工兼零售石材：按照总收入÷（1+3%）×3%计算交纳增值税。
施工：按照工程结算收入×3%计算交纳营业税。
销售货物或提供劳务时，小规模纳税人通常适用3%的征收率。
建议
明确企业类型：企业应明确自身是一般纳税人还是小规模纳税人，以便按规定进行开票和缴税。
分开核算：如果企业同时从事石材加工、零售和施工，应分别核算不同业务部分的收入，以确保按正确的税率缴税。
选择合适的税率：根据企业的业务类型选择合适的税率，一般纳税人可以选择简易征收率3%或标准税率13%、17%，而小规模纳税人通常适用3%的征收率。
了解优惠政策：关注相关税收政策，如营改增改革带来的优惠，以合法享受税收减免。
这些信息可以帮助企业合规地进行税务处理，降低税务风险。
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