根据《中华人民共和国税收征收管理法》的规定，一般情况下，企业和个人开具的发票应当在交易完成后的 15日内开具。因此，酒店发票一般可以开具15天内的。然而，具体开票时间可能会受到不同地区和政策的影响，建议在开具酒店发票前，先了解当地的相关规定和政策，以免出现问题。如果需要开具较早时间的酒店发票，可以与酒店协商并提供相关证明材料，如入住证明等。
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