烧烤，是夏日最具代表性的美食之一，而作为烧烤不可或缺的调味品——烧烤蘸料，它的作用是不容小觑的，可以为烤串增添丰富的口感和层次感，让烧烤变得更加美味。今天小编将为大家分享三种直击灵魂的烧烤蘸料配方，让你在家也能做出媲美烧烤摊的完美烤串！一起来看看吧！
一、经典香辣干蘸料
1.所需材料：辣椒粉100克（可以根据自己吃辣的喜好适当增减用量），熟芝麻粉50克，咖喱粉20克，熟孜然粉50克，精盐5克，桃酥渣50克，味精粉2克，炒熟的花生粉或者是炒熟的花生碎100克。
2.制作方法：把除了芝麻以外的其他所有的材料，统统用料理机打成细粉，混合均匀后，加入白芝麻便大功告成，在食用时还搭配香葱段、香醋等增添风味。
二、泰式酸爽型蘸料
1.所需食材：柠檬·1个，青柠汁20ml，白糖10g，橄榄油 30ml，盐、黑胡椒适量
2.制作方法：将柠檬切成小块，去掉果皮和籽，随后将切好的柠檬块、青柠汁、白糖、橄榄油、盐、黑胡椒一起放入料理机中打碎，最后筛去渣，装入瓶中，冰箱保存。
三、韩式甜辣型蘸料
1.所需食材：番茄酱200g，白砂糖50g，生抽30ml，料酒10ml，清水50ml，姜末10g，大蒜末10g，辣酱油10g
2.制作方法：锅中加油，爆香姜末和大蒜末，紧接着倒入番茄酱、白砂糖、生抽、料酒、清水等煮开，加入辣酱油调味，慢慢煮至汁变稠，冷却后放入瓶中，冰箱保存。
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