【香煎多春鱼】
食材：多春鱼、蛋清、黑胡椒粉、盐、料酒、淀粉、食用油。
做法：第一步，首先把鱼处理干净了，然后沥干水分，加料酒、盐和黑胡椒粉腌制十多分钟。
第二步，腌制过后，倒掉多余的汁水，然后倒入适量蛋清，然后加适量干淀粉搅拌均匀。
第三步，接着上锅将，锅中要烧热油，油温升高后再放入鱼，小火慢慢煎，一面煎至金黄后再翻面，煎至两面金黄焦脆就可以出锅了。
小贴士：
1、煎鱼不粘锅不破皮，首先要选择不粘锅，普通铁锅肯定不不行的，然后加些蛋清和淀粉，保护鱼皮，接着锅中油温升高后再放鱼开始煎。
2、海鱼的腥味可以通过腌制去掉，料酒的去腥效果是比较好的，制作海鱼肯定少不了。
相关文章：
形容夕阳美景的诗句有哪些（绝美“夕阳”古诗词15首）09-20
上海一本大学有哪些学校（上海公办一本大学排名名单）09-20
桩基施工全流程讲解（七步解析桩基施工）09-20
学毛笔字入门教学（练毛笔字有哪些窍门）09-20