当遇到包工头拖欠工资的情况，您可以采取以下步骤来维护自己的权益：
收集证据
确保您有合同、工资单、工作记录、证人证言等证据来证明您与包工头之间的劳动关系以及拖欠工资的事实。
协商解决
尝试与包工头进行协商，以和平方式解决争议。
投诉举报
向当地劳动监察大队或劳动保障监察部门投诉。
拨打相关热线电话，如12333（劳动保障监察部门）、12348（司法部门）、12351（工会组织）。
通过政府清欠办或“国务院客户端”小程序进行投诉。
劳动仲裁
如果协商不成，您可以向当地劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。
法律诉讼
对仲裁结果不满意，可以在规定时间内向人民法院提起诉讼。
如果手中有欠条，可以直接向人民法院申请支付令。
申请法律援助
如果需要法律帮助，可以向当地法律援助机构（司法局）申请法律援助，或拨打法律援助热线12348。
注意时效
注意劳动争议的诉讼时效，一般为一年，从争议发生之日起计算。
强制执行
如果劳动仲裁或法院判决支持您的请求，但包工头仍不支付，可以申请法院进行强制执行。
请根据具体情况选择合适的维权途径，并确保在采取法律行动前充分了解相关法律法规和程序
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