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维生素b的功效与作用有哪些食物(维生素B族有啥好处?)

100次浏览     发布时间:2024-09-24 09:35:18    

维生素B族是B族维生素的总称,主要包括维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B5、维生素B6、维生素B7、维生素B9、维生素B12等。

维生素B族属于水溶性维生素,其中的各个组分相辅相成,共同发挥作用,如果缺乏通常几种同时补充,避免出现失衡的情况。

维生素B轻度缺乏的患者一般是没有症状的。严重缺乏维生素B的患者可能会出现心率加快、皮炎、腹泻、头晕、乏力、口角炎、恶性贫血等症状。而维生素B又包含了维生素B1、维生素B2、叶酸、维生素B12等。

维生素B族有啥好处?

1、镇痛作用:维生素B1、维生素B6或维生素B12可以起到保护并营养神经的作用,虽然目前镇痛的机制尚未明确,但在临床中常用于治疗或者辅助治疗精神性病理性疼痛;

2、抗疲劳:维生素B族可以参与体内的蛋白质、脂肪和糖等的生物代谢过程,并在此过程中释放能量,从而可以一定程度上抵抗疲劳;

3、促消化:维生素B族还可以促进食物的消化吸收,减轻肠胃不适,改善便秘的情况;

4、排毒:维生素B族能帮助肝脏进行排毒、解毒,起到保护肝脏的作用;

5、营养血管:维生素B族可以帮助血液循环的畅通,营养血管,起到维护心脑血管的作用;

6、预防贫血:维生素B族中的维生素B6、维生素B12会参与人体血液代谢,促进红细胞的发育与成熟,缺乏后容易造成巨幼红细胞性贫血;

7、预防口角炎:人体缺乏维生素B族容易产生口角炎、口腔溃疡等疾病,尤其是维生素B2。因此建议好发此类疾病的患者遵医嘱适当补充维生素B族,以丰富人体所需营养,帮助机体恢复至正常状态;

8、保护皮肤:维生素B族中的维生素B2、维生素B6,可影响机体皮脂代谢。故对于由于皮脂代谢异常所致的痤疮、脂溢性皮炎等皮肤疾病,具有一定的治疗效果,可帮助保护皮肤,减轻受损程度。

维生素B族可以长期吃吗?

答:不建议长期服用维生素B。维生素B存在各种蔬菜和水果中,只要保持正常的膳食,就不需要额外补充维生素B。对于消化能力弱、长期卧床的病人,可以适当补充维生素B。

长期服用维生素B会导致体内维生素B过量,引起神经受损,出现感觉迟钝,还有患者会出现皮肤知觉障碍。

另外,对维生素B过敏的患者不能服用,而且服用维生素B期间不要抽烟、喝酒,也不要吃辛辣的食物。

尽管维生素B有好处,但是只要身体不缺少它,就不必长期吃,就算要服用此药,也需要根据医生推荐的剂量服用。切勿擅自服药,以免引起不良反应。

维生素B的副作用

维生素B1:每天服用超过5~10g时,偶尔会出现发抖、疱疹、浮肿、神经质、心跳增快及过敏等的副作用。

维生素B2:摄取过多,可能引起瘙痒、麻痹、流鼻血、灼热感、刺痛等。

维生素B3:有皮肤潮红、瘙痒、胃肠道反应,轻度肝功能减退及视觉障碍等。

维生素B5:至今所知,没有副作用。

维生素B6:摄入过量时可能导致所谓的神经病,即一种感觉迟钝的神经性疾病,最坏的情况是导致皮肤失去知觉。

维生素B7:暂无。

维生素B9:服用大剂量叶酸可能会干扰抗惊厥药物的作用,诱发病人惊厥发作;口服叶酸350mg可能影响锌的吸收,而导致锌缺乏,使胎儿发育迟缓,低出生体重儿增加;掩盖维生素B12缺乏的早期表现,而导致神经系统受损害。

维生素B12:注射过量的维生素B12可出现哮喘、荨麻疹、湿疹、面部浮肿、寒战等过敏反应,也可能相发神经兴奋、心前区痛和心悸。维生素B12摄入过多还可导到叶酸的缺乏。

含维生素B的食物

维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中,如米糠和麸皮中含量很丰富,在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。

维生素B1易溶于水,在食物清洗过程中可随水大量流失,经加热后菜中B1主要存在于汤中。目前所用的维生素B1都是化学合成的产品。

维生素B2大量存在于动物肝脏与肾脏、谷物、蔬菜、牛乳和鱼等食品中。

维生素B3广泛存在于动植物食物中,良好的来源为动物肝、肾、瘦肉、全谷、豆类等,乳类、绿叶蔬菜也有相当含量。它是B族维生素中唯一能在动物组织中合成的一种维生素,由色氨酸合成。

维生素B5在牛奶、豆浆中含量较高,其次坚果类、鸡肉、动物肾脏与心脏(如牛肉、牛心、羊心、猪肉)、绿叶蔬菜(蔬菜食品)等都含有维生素B5。

维生素B6在动物性及植物性食物中的含量均微,酵母粉含量最多,米糠或白米含量亦不少,其次是来自于肉类、家禽、鱼,马铃薯、甜薯、蔬菜中。

如果日常饮食正常,孕妇不需要特别补充维生素B6,但如果怀有多胞胎、年龄较为年轻的孕妇需额外补充,怀孕早期服用维生素B6对缓解孕吐有帮助。

维生素B7广泛存在于粮食当中,其中,蛋黄、肝、牛奶、蘑菇和坚果是维生素B7最好的来源。无法经由人工合成。

维生素B9天然广泛存在于动植物类食品中,尤以酵母、肝及绿叶蔬菜中含量比较多。

维生素B12对于细胞分裂及蛋白質合成是很重要,广泛存在于动物食品中,如鸡肉、牛肉、羊肉等。除了肠胃功能有问题,一般不会缺乏维生素B12。只要孕妇不偏食,通常情况下也不会缺乏维生素B12。

合理为身体补充维生素b族,能够维持身体,内环境稳定也有助于强健体魄,如果缺乏某一种营养元素就会增加患病风险,大家一定要合理补充,这样才能达到真正强身健体效果,让身体素质越来越强大。

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